O romanca a reusit sa impuna o reteta de ciorba traditionala romaneasca papilelor gustative ale uneia dintre cele mai apreciate ambasadoare Food Revolution din SUA, Julie Cockburn.
„M-am indragostit de aceasta ciorbitaa”, a marturisit Julie Cockburn, una dintre cele mai titrate ambasadoare Food Revolution din SUA. Julie a descoperit bucataria romaneasca in urma unei cercetari despre supele si ciorbele din Europa. Astfel, din toate retetele primite, a selectat? produsul propus de Ruxandra Banu, romanca stabilita in Viena, Austria, care i-a trimis datele unei ciorbe de vacuta. Julie a luat ingredientele Ruxandrei, a gatit, a mancat si a ramas cucerita de a”aceasta supa romaneasca de carne numita ciorba de vacuta, bogata in marar proaspat si condimentata cu smantanaa”. Dupa ce a savurat-o, Julie spune ca gustul proaspat, picant, bogat si aromat i-a ramas pentru totdeauna in minte. Julie Cockburn promoveaza aceasta mancare in intreaga lume, dar in special in Statele Unite, unde face demonstratii de gatit.
Pentru Ruxandra, la randul sau ambasadoare Food Revolution, faptul ca a fost remarcata de Julie Cockburn a fost o surpriza totala. a”Pe la inceputul anului, o colega din comunitatea ambasadorilor Food Revolution a anuntat ca face o cercetare despre supele si ciorbele din Europa, iar pe cele mai bune dintre acestea le va posta pe site-ul ei, Taste of The Place. Julie nu este doar un simplu bucatar, este o voce in statul in care traieste in America. De peste 15 ani promoveaza mancarea sanatoasa prin intermediul workshop-urilor pe care le tine, al reclamelor de constientizare pe care le-a produs, dar si al site-ului sau. In acest context, faptul ca una din retetele mele a fost aleasa pentru a fi publicata a fost o onoare. Mai mult de atat, bucuria de a putea impartasi o reteta din Romania peste ocean a fost enormaa”, a povestit Ruxandra pentru „Romania liberaa”.
Miscarea Food Revolution, lansata de celebrul bucatar britanic Jamie Oliver – care la 30 de ani era cel mai bogat bucatar din lume, potrivit Forbes – a prins in toata lumea prin simplitatea scopului sau: placerea de a gati si de a manca sanatos. Oliver a readus in atentie prospetimea in alimentatie prin mai multe emisiuni britanice de televiziune. Celebritatea lui nu a fost a”inghititaa” usor in SUA, unde a fost imbrancit si gonit de un oras intreg pentru ca a incercat sa introduca legume in alimentatia copiilor. Astazi efortul sau urias este recunoscut si apreciat in toata lumea. Jamie Oliver a reusit sa lanseze Food Revolution Day, care are loc anual in data de 15 mai, la care participa milioane de oameni. Anul trecut miza a fost introducerea educatiei alimentare ca materie de studiu in scoli, scop in care Oliver a lansat o petitie online ce a fost semnata de milioane de oameni. Cu mesajul a”Semneaza si da mai departe!a” (Sign it & Share it), petitia este adresata liderilor si guvernelor tarilor din G20 pentru a-i sensibiliza cu privire la introducerea in scoli a unui modul obligatoriu de educatie alimentara, in conditiile in care, in intreaga lume, exista peste 42 de milioane de copii sub varsta de 5 ani supraponderali sau obezi. Food Revolution a inregistrat mii de voluntari pe tot globul, iar Romania este reprezentata de peste 30 de ambasadori, printre care si Ruxandra Banu.
„Romanii inca au privilegiul de a sti cum este gustul mancariia”
In urma cu cativa ani, de la o muscatura urata de caine care a tinut-o cu piciorul imobilizat mai multe luni, Ruxandra a ramas cu? muschii atrofiati. a”Asa a inceput noua mea viata, cea cu sport si mancare sanatoasa. Pana atunci nu facusem nici un fel de sport (nu stiam nici macar sa merg pe ?bicicleta), eram fumatoare de 10 ani si mancam fast food cel putin o data pe saptamana. Totul s-a schimbat brusca”, a declarat Ruxandra Banu pentru „Romania liberaa”.? S-a lasat de fumat si s-a apucat de yoga. …
