Toxiinfecția alimentară poate apărea oricând, mai ales după ce ai consumat alimente contaminate sau prost gătite. Simptomele pot fi ușoare, dar uneori devin severe și periculoase. Dacă ți s-a întâmplat sau vrei să fii pregătit(ă), e important să știi ce să faci și, mai ales, ce să NU faci în astfel de situații.
Cum îți dai seama că ai toxiinfecție alimentară
Simptomele apar de regulă la câteva ore după consumul unui aliment contaminat, dar în unele cazuri pot apărea și după 1-2 zile. Cele mai frecvente semne sunt:
- Grețuri și vărsături
- Dureri abdominale (crampe)
- Diaree (uneori cu sânge sau mucus)
- Febră
- Stare generală de slăbiciune și deshidratare
Dacă simptomele sunt ușoare și trec în 24-48 de ore, probabil a fost o formă ușoară. Însă dacă devin mai intense, e nevoie de intervenție medicală.
Ce să faci în caz de toxiinfecție alimentară
Hidratează-te constant
Pierderea rapidă de lichide prin vărsături și diaree duce la deshidratare, una dintre cele mai periculoase complicații. Bea lichide des, în cantități mici.
Ideal este să consumi:
- Apă plată
- Ceaiuri ușoare (mentă, mușețel)
- Soluții de rehidratare orală (din farmacie)
- Supă clară de legume
Evită băuturile carbogazoase sau cu mult zahăr – pot agrava diareea.
Odihnește-te
Corpul tău luptă cu o infecție, așa că are nevoie de energie pentru refacere. Odihna este esențială în primele 24-48 de ore.
Ține o dietă ușoară (după ce trec greața și diareea)
În primele ore nu este nevoie să mănânci. Așteaptă ca stomacul să se calmeze. După ce reapar pofta de mâncare și toleranța, reintrodu alimente ușor digerabile:
- Banane
- Orez fiert simplu
- Cartofi fierți
- Pâine prăjită sau biscuiți simpli
- Morcovi fierți
- Supă limpede
Evită lactatele, alimentele grase, prăjite sau condimentate în primele 2-3 zile.
Consultă un medic dacă simptomele persistă
Solicită asistență medicală urgentă dacă:
- Ai febră peste 38,5°C
- Diareea persistă mai mult de 2-3 zile
- Vărsăturile sunt frecvente și nu poți reține lichide
- Observi sânge în scaun sau urină închisă la culoare (semn de deshidratare severă)
- Ai stare de confuzie, amețeli sau palpitații
Pentru copii, vârstnici sau persoane cu imunitate scăzută, consultul medical este recomandat încă de la primele semne.
Ce să NU faci în caz de toxiinfecție alimentară
Nu lua medicamente antidiareice fără recomandarea medicului
Este o greșeală frecventă. Diareea este mecanismul natural prin care corpul elimină toxinele. Blocarea acestui proces cu medicamente precum loperamida poate face mai mult rău decât bine, în special dacă infecția este bacteriană sau virală.
Nu consuma alimente solide imediat după vărsături
Forțarea stomacului cu mâncare după episoade de vomă poate agrava starea și duce la alte crize. Așteaptă câteva ore după ultimul episod de greață pentru a introduce treptat alimente ușoare.
Nu ignora simptomele severe
Toxiinfecțiile alimentare nu sunt mereu „banale”. Unele pot duce la complicații precum:
- Deshidratare severă
- Afectarea rinichilor
- Sepsis (infecție generalizată)
- Sindrom hemolitic-uremic (în cazuri rare, dar grave)
Dacă ai dubii, mai bine previi și ceri sfatul unui medic.
Nu lua antibiotice fără prescripție
Nu toate toxiinfecțiile alimentare sunt cauzate de bacterii. Unele sunt virale sau provocate de toxine, deci antibioticele nu ajută – ba chiar pot dezechilibra flora intestinală și înrăutăți starea. Doar un medic poate decide dacă sunt necesare și care este tratamentul potrivit.
Nu consuma resturi de alimente suspecte
Dacă ai bănuiala că mâncarea din frigider ți-a provocat problemele, nu încerca să mai „testezi” o porție mică pentru confirmare. Mai bine o arunci decât să riști o a doua rundă de simptome.
Când e vorba de prevenție…
Cel mai bun mod de a evita toxiinfecția alimentară este să fii atent(ă) la:
- Igiena mâinilor (spală-le înainte de masă și după toaletă)
- Gătirea completă a cărnii și ouălor
- Spălarea fructelor și legumelor
- Păstrarea alimentelor la temperaturi adecvate
Toxiinfecția alimentară nu e plăcută, dar dacă acționezi corect și la timp, poți trece peste ea fără complicații. Ai grijă de tine și nu ignora semnalele corpului.
