Citricele se numara printre cele mai consumate fructe in sezonul rece. In plus, cojile de lamaie sau de portocala fac furori in prajituri si cozonaci.
Problema apare, insa, in momentul in care citesti eticheta produsului si afli cu ce substante sunt acoperite citricele (dar si celelalte fructe si legume din export) pentru a rezista mai multa vreme.
Daca unele citrice sunt acoperite cu ceara de albine, altele, pe langa ceara sau alte rasini (care le mentin prospetimea), mai pot fi tratate cu substante precum: tiabendazol (antifungic), ortofenilfenol (E231, fungicid) si/sau imazalil (fungicid).
?
Daca te gandesti la drumul lung pe care il parcurg citricele din tara de origine pana in galantarele autohtone, este clar ca ele ar trebui a”protejate” intr-un fel. Nu ai cumpara portocale sau lamai care ar fi putrezite, mucegaite, nu-i asa?
Iata ce ar trebui despre fiecare din substantele mentionate mai sus:
Tiabendazol: este un fungicid care se combina cu ceara care acopera fructul. In doze mari poate cauza greturi, varsaturi, pierderea apetitului, diaree, ameteli, stari de lesin, dureri de cap. Evita sa consumi coaja citricelor.
Ortofenilfenol: Este un alt funcigid care se aplica imediat dupa recoltarea fructelor. Poate crea senzatie de usturime daca intra in contact cu ochii.
Imazalil: Este tot fungicid.
Pentru …
