Proprietatile unei diete sanatoase au o relevanta speciala pentru persoanele in varsta, ca urmare a vulnerabilitatii lor, apreciaza Sara González, director al Grupo Adavir, specializat in gestionarea centrelor pentru persoane varstnice, semnaleaza cotidianul spaniol ABC.
De aceea, este esen-tial sa se asi-gure o ali-men-tatie echilibrata si sa se acor-de atentie proportiei substan-telor nutritive care o compun. Hidratii de carbon trebuie sa formeze 60% din dieta, pentru a se recupera energia consumata.
Persoanele in varsta trebuie sa reduca glucidele simple, din cauza absorbtiei lor rapide, marind in schimb consumul de glucide complexe, pentru ca prin absorbtia lor lenta fac posibila creste-rea nivelului de glucoza din sange in mod gradual.
Grasimile pot ajunge pana la 30%. Se recomanda reducerea grasimilor polinesaturate de origine animala (carnati, unt, lapte integral) si cresterea cantitatii de grasimi vegetale si animale mononesaturate (ulei de floarea-soarelui, de soia, de arahide si de peste gras).? Proteinele trebuie sa reprezinte 15% pentru a exista un echilibru intre macronutrienti. Trebuie sa se combine proteinele de origine animala si cele de origine vegetala, existente in legume, cereale, orez, cartofi, paste si paine, scrie Agerpres.
Fibrele sunt primordiale in dieta pentru ca previn constipatia si ajuta la reglarea nivelului glicemiei si colesterolului. Este bine de stiut ca pentru o dieta echilibrata exista ca punct de referinta asa-numita piramida alimentara. Nu putem uita importanta activitatii fizice moderate si necesitatea de a bea apa frecvent. Un factor important este reprezentat de medicamentele pe care le iau persoanele in varsta, pentru ca pot provoca unele carente. Acestea se pot acoperi, la nevoie, cu un consum mai mare de magneziu, calciu, vitamina D, fier.
Fiecare caz este unic si, de aceea, alimentatia va fi oarecum diferita pentru fiecare persoana in varsta. Ingredientul care nu poate lipsi este dragostea celor care le inconjoara.?
Ecologie la varsta a treia
Pe de alta parte, dietele bogate in frunze proaspete de salata, fasole, fructe de padure si cereale integrale au potentialul de a incetini procesul de imbatranire a creierului si declinul cognitiv la persoanele de varsta a treia, potrivit unui studiu publicat in Statele Unite ale Americii, informeaza agentia Reuters, citata de Mediafax.
Declinul cognitiv reprezinta o etapa normala a procesului de imbatranire, insa un studiu realizat de cercetatorii de la Universitatea Rush din Chicago, pe o durata de aproape cinci ani, a aratat ca persoanele de varsta a treia care au tinut cu strictete dieta MIND erau cu 7,5 ani mai tinere din punct de vedere cognitiv in comparatie cu voluntarii care au respectat cel mai putin regulile acestei diete.
Intr-un …
