In cazul supelor si ciorbelor, e bine sa tinem cont de cateva aspecte: ingredientele trebuie sa fie bine spalate sub jet de apa si nu in baie de apa, pentru a nu-si diminua din proprietati si vitamine, se va prefera fierberea la foc mic, pe indelete, iar sare se va pune foarte putina sau mai bine deloc, preferandu-se obtinerea gustului din plantele aromatice folosite, ca pentru Supa de rosii cu zdrente.
Supa de rosii cu zdrente
Ingrediente: 300 g rosii, un morcov, o radacina de patrunjel, 1 frunza de telina, 2 linguri de iaurt, o lingurita de zahar, un ou, o lingura rasa de faina de grau, patrunjel verde, ? ardei gas (de preferat, ardei rosu, se poate inlocui cu ardei kapia).
Mod de preparare:………………………….
Afla mai departe reteta de?Supa de rosii cu …
