Concursul a fost organizat de Asociatia Pizzaiuoli Europei si a avut ca obiectiv promovarea profesionistilor in ale pizzei, atat a celor cu premii deja obtinute, dar si a celor care au dorit sa-si etaleze arta culinara la acest eveniment. Concursul a luat nastere tocmai datorita cererii masive venite chiar din randul pizzetarilor de a se intrece in aceasta arta, scrie sursa citata.
Juriul, compus din arbitri recunoscuti international si maestri pizzetari, a avut trei criterii de punctaj: tehnica, gustul si coptura. Formarea profesionala, dar si castigarea premiilor duc la obtinerea recunoasterii ca instructori si maestri pizzetari, asa ca, cine doreste sa invete cum se face o pizza italiana adevarata, nu are decat sa treaca prin Colleferro si sa invete aceasta arta de la maestrul Silviu Munteanu la pizzeria-trattoria pe care o gestioneaza, potrivit site-ului mentionat.
Un impatimit al artei culinare, dar si un participant frecvent la concursuri, de unde nu pleaca fara un premiu, …
