Aditivul alimentar E471, folosit cu precadere in paine si alte produse de panificatie, in produse de patiserie, margarina sau alte grasimi tartinabile, ridica ingrijorari din cauza riscurilor de toxicologice, potrivit Autoritatii Europene pentru Siguranta Alimentelor (EFSA).
Autoritatea chiar a trimis o scrisoare Comisiei Europene solicitand schimbarea recomandarile pentru E471, care este folosit ca emulsifiant.
Aditivul este fabricat din fabricat din esterificarea directa a glicerolului cu acizi grasi. Glicerolul este produs intr-o multime de moduri, multe dintre ele ducand la contaminari, care pot fi „surse de ingrijorari privind riscurile toxicologice”, potrivit raportului EFSA, citat de descopera.ro.?
Citeste si Pericolul din alimentele cumparate zilnic. Cancerul si alte boli grave, provocate de mancarea nesanatoasa. Cat de …
