Ingrediente (1 cozonac)
400 g faina25 g drojdie3 linguri lapte4 oua175 g unt100 g zahar100 g stafide100 g fructe confiate1 pachetel zahar vanilat1 lingura rom50 g migdale, alunesau nuci1 ou pentru uns deasupra1 praf de sare.
Incearca si?Retete cozonac pufos fara framantare. Secretul cuptorului care face cozonacii pufosi
Cum se prepara
Se pune faina proaspat cernuta intr-un castron, se face o adancitura in mijloc si se adauga un praf de sare, zaharul, zaharul vanilat si drojdia inmuiata in lapte caldut. Se amesteca usor cu lingura, apoi se adauga ouale, pe rand, untul frecat in prealabil, fructele confiate, taiate bucati, stafidele si romul.
Se framanta cu mana pana se obtine un aluat omogen si elastic, dar putin mai moale. Pentru a se putea framanta, se trec degetele prin faina din cand in cand.Se da …
