De ce ai nevoie pentru Karpatka
Pentru blat
125 ml lapte125 ml apa100 g unt1 praf de sare1 lingura zahar150 g faina4 oua
Pentru crema
750 ml lapte100 g zahar2 lingurite esenta de vanilie4 galbenusuri30 g amidon30 g faina250 g unt200 g zmeura
Cum se prepara prajitura Karpatka
Pentru blat, combini apa si laptele, le pui pe foc, adaugi untul si amesteci pana cand se topeste. Pui sarea si zaharul, dai focul mic si incorporezi faina, amestecand energic. Dupa 2 minute dai compozitia deoparte si adaugi ouale unul cate unul, amestecand dupa fiecare. Intinzi aluatul intr-o tava tapetata si-l tii la cuptor pana cand se rumeneste.
Pentru crema, asezi pe foc 600 ml lapte si, cand incepe sa fiarba, adaugi galbenusurile …
