Se curata si se spala pestele, se taie capul si coada. Dupa ?aceea se unge pestele cu ulei se condimenteaza pe sus cu fiecare din condinentele de mai sus. Se impacheteaza fiecare peste condimentat in folie de aluminiu, se aseaza frumos in tava si se introduce la cuptor la foc potrivit timp de maxim 30 de minute.?
Mamaliguta
Mod de preparare
Apa si sarea se pun la fiert impreuna intr-un ceaun din tuci. Cand clocoteste apa, se adauga malaiul in forma de ploaie, amestecind repede cu telul para sa nu se faca cocoloase; se amesteca mereu (si dupa ce s-a pus tot malaiul), aproximativ 15 minute, pana se intareste compozitia si este fiarta.?
Conopida pane
Mod de preparare
Se spala bine conopida, se desface in buchetele. Intr-o cratita punem mai mult de jumate apa cu sare, apoi puneti conopida si se pune la foc potrivit. Dupa ce a fiert se lasa la scurs bine. Intre timp se face compozitia cu oua dupa cum urmeaza: Intr-un bol mai mare se pun ouale cu sare si piper se bat bine cu furculita sau telul, dupa se adauga faina, …
