Alimentatia de post poate fi o provocare pentru cine decide sa renunte dintr-o data la multe dintre alimentele care fac parte din meniul obisnuit.?Prima intrebare fireasca ar fi: „Dar eu ce mananc?a”. Sentimentul de deriva se atenueaza dupa cateva zile, cand ne dam seama ca si legumele pot fi variante satioase si chiar gustoase.
Consider ca cel mai mare pericol al alimentatiei de post este achizitionarea din comert a produselor „de posta”. Intrucat sunt surse foarte importante nu numai de calorii inutile, dar si de multi conservanti si substante potentatoare de gust. Un alt pericol ar fi acela al alimentelor hipercalorice de tipul cartofilor prajiti, covrigilor, biscuitilor etc.
Ce ar fi bine sa faceti pentru ca meniul de post sa nu va aduca kilograme in plus?
*?Respectati frecventa normala a meselor: trei mese principale si una-doua gustari.
*?Incercati sa rezistati tentatiei de a cumpara covrigei, biscuiti, napolitane sau alte produse fainoase de acest gen. Sunt incredibil de calorice si pot avea foarte multa sare si zahar.
*?Chiar daca proteinele animale (oua, lactate, carne) dau o satietate de lunga durata, incercati sa mentineti marimea normala a portiei si sa nu va ridicati foarte plin de la masa.
*?Este posibil ca in primele zile sa simtiti o usoara irascibilitate, nervozitate pe care nu v-o puteti explica. Nu va speriati si continuati. Se spune ca este efectul detox-ului – va vine sa credeti ca bunicii nostri erau maestri in arta detox-ului, iar noi credem ca l-am inventat de vreun an sau doi?
De cate ori simtiti foame si nu este inca ora mesei, puteti apela la urmatoarele gustari:
*?un mar sau o portocala;
*?o cana de sticksuri de legume – castravete, ardei, morcov, stropite cu zeama de lamaie, eventual putina sare si ierburi aromatice;
*?doi morcovi si cinci-sase masline;
*?patru-cinci prune uscate;
*?un deget de tofu si un ardei capia;
*?o cana de lapte vegetal fara zahar (nu variantele de cocos concentrat la conserva de metal, ci variantele obisnuite la 1 l) plus o lingurita de psyllium;
*?o cana mare de ceai aromat (scortisoara, lemn dulce, tei, musetel etc.) plus 10 migdale.
Alternativa de a bea cafea pe stomacul gol pentru a pacali foamea nu functioneaza (in afara situatiei in care are lapte adaugat) intrucat cofeina stimuleaza sucurile gastrice si vi se va face foame si mai mare.
Variante de mic dejun
*?1 cana de lapte vegetal + 1-2 linguri fulgi ovaz + 1 lingura mix seminte + 1/2 cana fructe de padure
*?50 g paine secara + 1/2 palma tofu + castravete/ardei gras/ridichi/cherry
*?50 g paine secara + 3-4 linguri zacusca/humus/salata de vinete/fasole batuta
Idei pentru pranz si cina
*?o portie ghiveci de legume;
*?mancare de pastai de fasole verde cu dovlecel, rosii si marar (nu uitati de capere, telina apio, masline, otet balsamic – pot lua gustul dulce al legumelor intr-o clipa si caramelizeaza legumele, dandu-le un aspect apetisant);
*?humus (100 g) si salata de patrunjel (ideal fara paine);
*?4 sarmale de post cu orez si legume, mancate impreuna cu salata de varza;
*?varza calita cu marar si rosii – incercati sa o gatiti mai mult inabusita si sa adaugati putina apa si foarte putin ulei;
*?ciuperci la cuptor …
