Ingrediente
9 foi lasagna
400 g ricotta
500 g spanac dezghetat si scurs
3 cani mozzarella razuita
3/4 cana parmezan razuit
2 linguri patrunjel tocat
Pentru sos
1/4 cana unt
2 catei usturoi, pisat
500 g ciuperci feliate
1 ceapa, tocata
1/4 cana faina
3 cani lapte, la temperatura camerei
1 lingurita busuioc uscat
1/2 lingurita oregano uscat
nucsoara
sare
piper
Mod de preparare
Incingi focul. Pentru a face sosul, topesti untul intr-o tigaie la flacara medie. Adaugi usturoiul, ciupercile si ceapa. Lasi pe foc, amesteci din cand in cand, 3-4 minute. Incorporeaza faina si mai lasa 1 minut.
Apoi, treptat, incorporezi laptele si lasi pe foc amestecand incontinuu, pana se mai ingroasa putin, cam 2-3 minute. Pune busuioc, oregano si nucsoara si mai lasa 1 minut. Asezoneaza cu sare si piper, dupa gust si apoi, da deoparte.
Intr-o oala mare cu apa clocotita cu putina sare, pregatesti foile de lasagna potrivit instructiunilor de pe ambalaj. Imprastie o cana din sosul de ciuperci pe fundul unei tavi. Apoi, asaza 3 foi de …
