Poate nu ai stiut, dar leurda este printre cele mai sanatoase ingrediente pe care sa le folosesti in mancare si nu numai. Aceasta este de fapt un usturoi salbatic pe care il poti gasi in padure (la inceputul lunii martie si aprilie) daca iti place sa cauti si sa culegi cu mainile tale ingredientele din camara ta sau sa il cumperi direct din magazin sau de la piata.
Leurda se poate confunda foarte usor cu floarea de lacramioara, din cauza florilor mici si albe pe care le face, dar si a formei ascutite. Frunzele au culoarea verde-intens, iar tulpina este inalta, fara noduri si apare dintr-un bulb cam de marimea arpagicului.
Beneficiile leurdei:
Leurda are o aroma pregnanta de usturoi si multe gospodine o aleg ca substitut al celui din urma, in preparatele pe care le fac in casa.
Pe langa faptul ca poti folosi leurda in diverse feluri de mancare, de la salate, ciorbe, supe, pana la aromatizarea pastelor, a branzeturilor, cartofilor, iar lista poate continua, leurda este apreciata si recunoscuta si pentru alte beneficii care tin de sanatatea noastra.
Folosind-o in starea ei initiala sau combinata cu alte ingrediente, in functie de problemele pe care le ai, leurda are niste proprietati benefice si terapeutice care merita sa fie luate in seama, aceasta continand si vitaminele A si D, levuloza, ulei eteric si saruri minerale de calciu, fier, fosfor, natriu si cupru.
Prin consumul intern, leurda este benefica persoanelor cu bronsita, poate intari memoria, curata rinichii si vezica urinara, reduce hipertensiunea arteriala, distruge viermii intestinali, combate insomniile si amneziile, la fel …
