Medicii cardiologi danezi au pus la punct o noua dieta alimentara bazata pe peste, fructe si legume de sezon, care sa inlocuiasca dieta mediteraneana in cazul persoanelor care nu o pot urma, iar rezultatele studiilor pe un grup de voluntari sunt incurajatoare, informeaza Mediafax.
Dieta nordica a fost creata de medicii din Danemarca, tara a carei bucatarie este asociata de obicei cu produse de patiserie si sunca prajita, iar doctorii au descoperit ca noul plan alimentar ajuta la scaderea in greutate si reducerea tensiunii arteriale.
Voluntarii care au urmat dieta nordica au pierdut de trei ori mai mult in greutate decat danezii care au avut un meniu obisnuit, cu multe produse din carne, pizza si paste. Noul plan alimentar pune accent pe fucte si legume proaspete, plante culese de pe camp sau din padure, chiar si papadie, mult peste, vanat si foarte putina carne din surse industriale. Cheia dietei sta in consumarea alimentelor de sezon.
Cercetatorii de la Univesitatea din Copenhaga au cerut ajutorul bucatarilor de la restaurantul local Noma, desemnat cel mai bun din lume, care, in ultimii zece ani, au promovat un meniu alcatuit din alimente de sezon, produse local, iar salatele lor contin plante care cresc natural si nu sunt cultivate in mod special.
Studiul a fost condus de doctorul Thomas Meinart Larsen si a fost efectuat cu ajutorul a 181 de adulti supraponderali, care au fost rugati sa urmeze unul dintre cele doua planuri de alimentatie. 68 dintre voluntari au urmat o dieta continand alimente consumate in mod obisnuit, multe importate. Ceilalti 113 voluntari au urmat noua dieta nordica, bazata pe retete realizate cu produse locale si sezoniere.
Toti participantii au fost incurajati sa manance pana se satura, cu o oarecare atentie asupra marimii portiilor, dar fara sa calculeze caloriile.
La finalul celor sase luni, rezultatele au aratat ca voluntarii din grupul care a urmat dieta nordica au slabit 4,7 kilograme in medie, comparativ cu doar 1,5 kilograme in cazul celorlalti. Medicii cardiologi au descoperit, de asemenea, scaderi …
