Bicarbonatul de sodiu (E 500) nu este si nu a fost niciodata autorizat pentru a fi folosit in preparatele de carne, inclusiv mititei. Includerea sa in reteta pare a fi acceptabila, dar trebuie urmate o serie de proceduri, a transmis, pentru Digi 24, Frederic Vincent, purtator de cuvant al comisarului european pentru sanatate si protectia consumatorilor, Tonio Borg. Reprezentantul Comisiei Europene a precizat ca solicitarile de autorizare sunt analizate de la caz la caz.
„Chestiunea a fost intr-adevar discutata ieri (joi – n.r.) la reuniunea Grupului de lucru al expertilor guvernamentali asupra aditivilor alimentari”, a declarat purtatorul de cuvant al comisarului Tonio Borg. Declaratia sa vine dupa ce Guvernul Romaniei a anuntat joi ca a solicitat, in cadrul unui grup de lucru din Comisia Europeana, ca reteta micilor sa fie inclusa pe lista retetelor traditionale.
Citeste si Ponta, catre romani: Noi ne luptam, salvam micii de CE. Fiti ponderati de sarbatori
„Este corect ca bicarbonatul de sodiu sau E 500 nu este si nu a fost niciodata autorizat in prepararea carnii, inclusiv in cazul „mititeilor”. In noua lista a aditivilor alimentari pentru UE (Anexa II a Regulamentului (EC) No 1333/2008), folosirea autorizata a aditivilor este prezentata in conformitate cu categoriile de alimente la care ei pot fi adaugati. Noua lista este bazata pe autorizatiile acordate in conformitate cu vechile directive. Noua lista va intra in vigoare de la 1 iunie”, a transmis Frederic Vincent.
„Daca industria carnii foloseste aditivi, care sunt esentiali pentru ei (mititei – n.r.), este necesara depunerea unei cereri de autorizare. Folosirea aditivilor este analizata de la caz la caz si, daca aceasta respecta conditiile prevazute in legislatia privind aditivii alimentari, Comisia Europeana va propune autorizarea lor”, a comunicat purtatorul de cuvant.
Citeste si Guvernul solicita CE includerea mititeilor pe lista retetelor traditionale, pentru a nu fi interzisi
„In cazul concret al folosirii E 500 in „mititei”, folosirea aditivilor in acest produs traditional pare acceptabila, dar procedurile vor trebui respectate”, a conchis Frederic Vincent.
Citeste si Micii ar …
