De ce ai nevoie pentru piure de urzici
2 kg urzici
1 ceapa, tocata
3-4 linguri ulei
2 linguri faina
2-3 lingurite usturoi zdrobit
mamaliguta calda, pentru servire
ou prajit, pentru servire
sare
piper
Mod de preparare – Piure de urzici cu mamaliguta
Speli bine urzicile in cateva ape si le tai coditele. Le pui la inmuiat cateva minute in apa fiarta cu putina sare, apoi le dai la fiert. Cand apa incepe sa clocoteasca, adaugi ceapa. Le scurgi bine si le zdrobesti cu o lingura de lemn sau le dai la blender, apoi le calesti in uleiul incins 3-4 minute.
Adaugi faina si 2-3 linguri din apa in care au fiert si amesteci bine. Dupa ce opresti focul, combini cu usturoiul, sare si piper, dupa gust. Servesti cu mamaliguta si ou.
Cum se fac pateurile cu ciuperci si …
