Produsele alimentare fabricate conform retetelor consacrate romanesti, cu o vechime de cel putin 30 de ani, vor fi disponibile la vanzare cu incepere din vara acestui an.
Consumatorii romani vor fi inselati mai greu de catre producatorii de alimente, in privinta calitatii acestora, dupa ce va intra in vigoare un ordin comun al ministerelor Agriculturii, Sanatatii, precum si al Protectiei Consumatorilor, privind atestarea produselor alimentare obtinute conform retetelor consacrate romanesti.
In prezent consumatorii pot gasi zeci de sortimente dintr-un produs agroalimentar, cu denumire imbietoare, romaneasca, de tipul carnati oltenesti sau branza de burduf, fara a avea nici un fel de control asupra continutului acestora.
Ordinul mentionat nu impune ca produsele alimentare cu nume consacrate sa respecte retetare vechi de cel putin 30 de ani. Acesta stabileste insa ca producatorul care doreste sa aiba pe produsele sale eticheta „reteta consacrata-atestat-Romania” va trebui sa isi fabrice produsele conform standardelor de acum 30 de ani si sa le treaca prin filtrul unei comisii formate din reprezentanti ai asociatiilor din industria alimentara, ministerelor Agriculutii si Sanatatii, Protectiei consumatorilor.
Intoarcerea la retetele din anii ?”60-„70 nu e vazuta cu ochii buni de toti producatorii din industria alimentara, spune Sorin Minea, presedintele patronatului Romalimenta. El adauga ca nu vor creste costurile de fabricatie, insa vor fi asigurate profituri bune producatorilor.
„Consumatorii asta spun acum: nu mai stim ce sa cumparam. Crenvurstii sunt de 10 feluri, nu stim cine respecta reteta. In viitor ei vor avea certitudinea ca un produs respecta o reteta stiuta de el cand era tanar, un alt produs se numeste la fel, dar este altceva. Acum sunt 100 de feluri. La origine fiecare produs alimentar nu avea atatia aditivi in el si nu avea soia. La branza de burduf reteta clasica este cu totul alta, acum se pun toate resturile de branza. La paine spui ca faci paine pe vatra, dar este o anumita procedura, trebuie aluat dospit, fara kilograme de amelioratori in el”, spune el.
Cum va functiona sistemul?
Pentru inceput nu vor fi foarte multe produse …
