Juratii show-ului culinar „Hell”s Kitchen – Iadul Bucatarilor” au fost?impresionati saptamana aceasta de parfait-ul de ficat de pui cu sos de rosii preparat?de una dintre concurente.
Reteta cu care Maria Crap a reusit saptamana aceasta sa smulga laude din partea celor trei este pe cat de simpla, pe atat de ingenioasa.
Parfait de ficat de pui cu sos de rosii
Ingrediente:?
300 g ficat de pui
100 g de unt
2 oua intregi +1 galbenus
10 cl de smantana de gatit
1 ceapa
2 catei de usturoi
sare, piper
1 lingurita de cafea de? 5 spices
Pentru sos:
250 g de rosii in bulion
1 ceapa mica
1 catel de usturoi
10 cl ulei de masline
busuioc proaspat
sare, piper
Mod de preparare:
Curatati usturoiul si ceapa si caliti-le in 50 de g de unt, fara a le colora, adaugati ficatul de pui si caliti impreuna.
Apoi se mixeaza totul impreuna cu restul de unt, ouale si smantana, sare, piper si 5 spices. Mixati totul 2 minute, apoi treceti compozitia prin sita.
Pregatiti 4 forme de ceramica pe care le ungeti cu unt (pentru a nu …
