Reteta de mancare de castraveti murati este specifica din Oltenia si este foarte gustoasa.
Ingrediente:
1 kg de castraveti murati (in saramura)
1 kg de carne (de porc, manzat, miel)
Citeste si VECHE reteta olteneasca. Prajitura cu lapte acru
3 cepe
1 pahar de bulion de rosii ingrosat cu faina
2 linguri ulei
cimbru uscat, marar, piper
Mod de preparare:
Vizualizati galeria foto de mai sus pentru a vedea etapele de pregatire ale retetei.
Se toaca ceapa si se pune la calit in ulei. Cind s-a inmuiat, se adauga carnea, iar cand aceasta a prins coaja, se stinge cu apa calda si se lasa sa fiarba o jumatate de ora;
Castravetii se taie bucatele, se spala bine (sa nu fie prea sarati) si se pun in mancare, cu piper si cimbru;
Dupa ce se inmoaie, se toarna bulionul ingrosat cu faina si se mai lasa pe foc inca jumatate de ora. La sfarsit, se presara mararul tocat.
Citeste si Reteta olteneasca: Gulii umplute
Traditii culinare:
Reteta …
