Reteta zilei, de post: Salata de cartofi si fasole cu leurda

Primavara, sunt recomandate curele de leurda, pentru ca energizeaza organismul?dupa sezonul rece. Contin carotenoizi, vitaminele A si C, vitamine din complexul B, levuloza, ulei eteric complex, saruri minerale, calciu, fier, fosfor, sodiu, magneziu, cupru si proteine. Asadar, aceasta salata de cartofi si fasole cu leurda nu este doar un fel de mancare foarte hranitor in perioada postului, dar este si foarte sanatos.
Citeste si: Reteta zilei, de post: Supa-crema de leurda cu cartofi
INGREDIENTE:
500 g cartofi
300 g fasole din conserva (preferabil mixte)
trei legaturi de leurda
trei-patru fire subtiri de ceapa verde
ulei de masline
sare si piper
MOD DE PREPARARE:
Pregateste cartofii cum iti plac mai mult. La aceasta salata poti folosi cartofii atat fierti, cat si copti in cuptor. Cand s-au racit, taie-i feliute si pune-i intr-un castron de salata.
Citeste si: Reteta zilei, de post: Mancare …