Leurda este o ruda salbatica a usturoiului si este folosita atat ca aliment, cat si ca planta medicinala. Proprietatile ei terapeutice ajuta la ameliorarea multor afectiuni, intre care indigestia, hipertensiunea arteriala sau arteroscleroza. Aceasta reteta savuroasa de supa de leurda cu cartofi este usor de preparat si, desigur, extrem de sanatoasa.
Citeste si: Reteta zilei, de post: Supa-crema de dovlecei
INGREDIENTE:
doua linguri de ulei
o ceapa tocata
600 g de cartofi, taiati cubulete
1,5 l de supa de legume
frunzele din?doua legaturi?de leurda, rupte in bucatele mici
patrunjel proaspat tocat pentru ornat
smantana, optional (daca nu postesti)
sare si piper
MOD DE PREPARARE:
Incinge uleiul intr-o tigaie mare. Adauga ceapa tocata si coace-o la foc foarte mic pentru aproximativ opt minute, pana devine moale, dar nu?maronie.
Citeste si: Reteta zilei, de post: Mancare de urzici cu usturoi
Adauga cartofii si supa de legume. Da focul mai tare, iar cand incepe sa clocoteasca supa, fa focul foarte mic. …
