Reteta zilei: Salata cu sunca si ciuperci

Ingrediente
200 g mazare congelata
2-3 cartofi
350 g ciuperci champignon
2 ardei grasi rosii
200 g sunca de Praga
100 ml smantana pentru gatit
1-2 linguri mustar
1 lingura hrean ras
300 g maioneza light
sare
piper
zeama de la 1 lamaie
Pentru decor
2 oua fierte
frunze de telina
sunca taiata fasii
Mod de preparare
Amesteci smantana, mustarul, hreanul dat prin razatoare si maioneza, adaugi sare si piper, dupa gust, si omogenizezi. Pastrezi compozitia la frigider.
Oparesti mazarea in apa fierbinte cu sare cateva minute, apoi o scurgi si o dai deoparte sa se raceasca. Fierbi cartofii in coaja si cand s-au racit complet, ii cureti si ii tai cubulete. Intre timp, speli ciupercile, le feliezi si le sotezi in ulei cu sare, ca sa se inmoaie. Le scurgi si le lasi sa se raceasca. Toci ardeii grasi cubulete. Tai sunca fasii subtiri si o pui intr-un bol adanc …