Tarta cu branza si menta poate constitui un aperitiv delicios si surprinzator care poate satisface gusturile celor mai pretentiosi gurmanzi, potrivit Mediafax.
Numar de portii: 6
Baza de aluat:75 de grame de biscuiti sarati/ digestivi fara zahar25 de grame de pesmet25 de grame de parmezan ras25 de grame de unt
Crema de branza:400 de grame de branza ricotta200 de grame de branza de capra proaspata10 frunze de menta3 oua2 linguri de ulei de masline2 linguri de suc de lamaiesare si piper
Garnitura :300 de grame de rosii cherry (rosii si galbene)o jumatate de castravete2 linguri de ulei de masline2 linguri de suc de lamaie10 frunze de mentasare si piperotet balsamic
Mod de preparare:
Se incalzeste cuptorul la 160? Celsius.
Se amesteca ingredientele pentru aluat pana se obtine o pudra mai grunjoasa. O tava de tarta, rotunda, se tapeteaza cu hartie de copt, se varsa amestecul de biscuiti, se taseaza cu degetele si se lasa la frigider pana se prepara crema.
Cele doua tipuri de branza se amesteca, se adauga ouale, unul cate unul, amestecand bine dupa fiecare pana la omogenizare. Se adauga menta taiata fin, uleiul de masline, sucul de lamaie, sare …
