Vinetele Canoe cu umplutura de legume sunt delicioase si se pregatesc foarte usor, dupa reteta sugerata de?allrecipes.com.
Ingrediente
doua vinete mari
100 ml de ulei de masline
doua cepe medii, maruntite
doi catei de usturoi, zdrobiti
doua rosii mici, maruntite
un ardei gras verde, curatat si maruntit
o lingura cu patrunjel maruntit
sare si piper dupa gust
800 g de pesmet sfaramat
200 g de branza feta
Mod de pregatire
Se taie vinetele in jumatate, pe lungime. Apoi, se curata de partea cu samburi, dar se lasa miez de aproximativ 1,5 cm grosime, astfel incat fiecare jumatate de vanata sa semene cu o canoe.
Partea din centru se taie in bucati mici si se lasa la o parte.
Apoi, se preincalzeste cuptorul la 175 de grade Celsius.
Intr-o tigaie mare, la temperatura medie, se incinge uleiul, dupa care se adauga ceapa si usturoiul. Dupa ce aceste doua ingrediente se inmoaie, se adauga bucatile de vinete, care se lasa in tigaie …
