Cu ocazia sarbatorilor de Paste, va propunem cateva retete potrivite pentru masa festiva. Cozonacii traditionali romanesti se fac cu nuci, mac si stafide. Aceasta reteta este pentru cozonacii bucovineni, insa puteti adauga si alte ingrediente in umplutura, dupa gust.?
INGREDIENTE:
un kg de faina
50 g dr drojdie proaspata
280 g de zahar
260 g de unt
trei oua
cinci galbenusuri
200 ml de smantana
175 ml de lapte
doua plicuri de zahar vanilat
50 ml de coniac
coaja rasa de la doua lamai
150 g de stafide, optional
un praf de sare
MOD DE PREPARARE
Intr-un vas mai mare dizolva drojdia in putin lapte si pune putin zahar si putina faina. Lasa compozitia la dospit.
Citeste si?Cozonaci moldovenesti
Dupa ce a crescut, adauga restul ingredientelor. Framanta bine de tot si apoi lasa aluatul la crescut intr-un vas acoperit cu un servet, intr-o incapere calduroasa.
Cand isi dubleaza volumul, imparte aluatul in doua bucati. Din fiecare jumatate formeaza un rulou si apoi rasuceste-l. Asaza fiecare …
