Ingrediente
2 dovlecei de culoare verde (450 g in total), taiati felii subtiri2 dovlecei galbeni (450 g in total), taiati felii subtirisare grunjoasapiper negru macinat60 ml ulei de masline2 linguri zeama de lamaie? lingurita mustar de Dijon? lingurita miere? cana seminte de pin, prajite30 g cascaval din branza de oaie (Pecorino Romano)frunze de busuioc
Mod de preparare
Presari feliile de dovlecei cu o cantitate generoasa de sare. Ii lasi sa stea intr-o sita 30 de minute. Ii speli si ii usuci prin tamponare (cu hartie absorbanta), apoi ii transferi intr-un bol mare. Amesteci uleiul, zeama de lamaie, mustarul si mierea. Torni aceasta compozitie peste feliile …
