Vinul rosu nu se bea la orice „temperatura a camereia”, ci la nu mai mult de 18 grade Celsius? Asta deoarece temperaturile mai ridicate ne fac sa percepem mai degraba alcoolul decat celelalte componente aromatice si gustative ale vinului si determina oxidarea rapida a aromelor.
Nu e de neglijat faptul ca, odata turnat in pahar, vinul se incalzeste si mai rapid, accelerand procesele …
