Sa stiti ca aceasta este o prajitura absolut speciala, extrem de fina si gustoasa, iar cine o face o data, ramane dependent. Nu e usor de facut, dar cu putina rabdare si indemananare, va va iesi o minunatie, va asigur! Sa incepem, zica?? Pentru Buturuga aveti nevoie de 8 oua mari, proaspete, 8 linguri de zahar pudra, 3 linguri de faina de cea mai buna calitate, 100 gr nuci macinate fin.
Separati albusurile de galbenusuri, apoi frecati bine galbenusurile cu zaharul, pana se intareste compozitia, zaharul se topeste, iar galbenusurile se albesc usor. Adaugati treptat faina si nucile, amestecand continuu, si, in cele din urma, albusurile batute spuma in prealabil. Ungeti o tava mare, de aragaz, cu unt si tapetati cu faina. Turnati intreaga compozitie si dati-o la cuptorul preincins, la foc potrivit. Incercati cu un pai, sa vedeti …
