Jamie Oliver, popularul bucatar si chef din Marea Britanie, a calatorit in diverse parti ale lumii (Costa Rica, Japonia, insula Ikaria – Grecia) pentru a descoperi care sunt cele mai sanatoase ingrediente si alimente care nu ar trebui sa lipseasca din bucataria noastra daca ne dorim o viata cat mai lunga. Scopul sau? Acela de a gasi secretul dietei care ne poate asigura longevitatea.
Pe lista facuta publicata de Jamie sunt incluse „alimente simple si inteligente”, chiar daca pe unele dintre ele nu le includem atat de des in mancarurile noastre. De asemenea, vedeta TV ne sfatuieste sa bem mai multa apa si sa consumam carne nu mai mult de doua ori pe saptamana.
Prin urmare, iata care sunt cele 14 „ingrediente erou” in viziunea lui Jamie Oliver
ouale
laptele de capra
pestele
cartoful dulce
verdeturile si ierburile salbatice
tofu
nucile
fasole neagra
fructele proaspete
algele
orezul salbatic
usturoiul
crevetii
ardeiul iute
Beneficiile celor cateva Super Alimente recomandate de Jamie Oliver
1. Oul este un aliment complex, bogat in proteine de calitate. Albusul de ou contine seleniu, vitamina D, B6, B12, dar si minerale precum zinc, fier si cupru. Galbenusul de ou este mai bogat in calorii si grasimi decat albusul si contine vitamina A, D, E, K si lecitina. Specialistii in nutritie ne sfatuiesc sa consumam 2-3 oua pe saptamana.
2. Laptele de capra contine calciu, fosfor, magneziu, potasiu, cupru, zinc, dar si vitamine precum vitamina A, B2, vitamina C si D. Unele cercetari arata ca acest tip de lapte, spre deosebire de celalalte, nu creste inflamatia din organism precum celelalte lactate.
3. Stim deja ca pestele este un aliment extrem de sanatos si benefic pentru creier si inima datorita continutului sau de acizi grasi omega-3. Potrivit garbo.ro, printre …
