Un fost ofiter, constructor de tancuri, produce manual, la Cisnadie, in judetul Sibiu, praline belgiene, tablete si figurine de ciocolata, care ajung in hoteluri de lux, in mai multe muzee din tara, la petreceri private sau chiar la Ambasada SUA. VEZI mai multe retete de dulciuri pe BUCĂTĂRIA.NET.
Originar din Barlad, Florin Balan are 48 de ani si a fost ofiter, care construia tancuri, dar care a renuntat la viata cazona si a urmat cu perseverenta un vis: acela de a avea o ciocolaterie.
Inainte de a termina facultatea, in anul 1990, imediat dupa Revolutie, s-a imprietenit cu cativa tineri olandezi veniti sa viziteze Romania. In decembrie 1990 acestia l-au invitat in Olanda, unde a stat doua saptamani si a vazut, pentru prima data in viata, o ciocolaterie.
A lucrat pentru Kandia, dar dupa scurt timp si-a dat seama ca punctul in care ajunsese cariera sa nu avea sa-l duca prea departe si a plecat din firma, impreuna cu cativa prieteni, vrand sa deschida primul lor atelier de ciocolata.S-au chinuit mult, nu au gasit bani pentru a finanta proiectul lor, dar, intr-un final, au aflat ca la Cisnadie, in judetul Sibiu, niste belgieni aveau un astfel de atelier, insa pentru ca nu au stiut sa se adapteze conditiilor de piata din Romania erau pe punctul de plecare.
Apoi povesteste ca, pana prin anul 2003, a bagat bani din buzunar in afacerea belgienilor, in total aproape 20.000 de dolari. …
