Poporul grec iubeste mancarea sanatoasa si de aceea ii acorda multa atentie. Secretul longevitatii lor consta in bucataria mediteraneana si consta in faptul ca grecii folosesc exclusiv produse proaspete si de inalta calitate, ierburi, condimente, ulei natural de masline si o mare varietate de ierburi si legume pentru gatit. Mai este o componenta care merita mentionata – aceasta este ca grecilor nu le place sa manance singuri. Si in general, acest lucru este practic imposibil, pentru ca intreaga viata a poporului grec se desfasoara in sensul literal al cuvantului, pe strada, in fata vecinilor. A manca mancare greceasca dureaza mai mult de o ora, pentru ca orice masa greceasca este insotita de conversatii lungi. Un lucru se poate spune sigur, si anume, ca grecii mananca pentru a comunica si nu pentru a trai.
Mancare greceasca traditionala
In Grecia exista un numar mare de restaurante mari si mici, cantine si cafenele, restaurante si taverne. Secretul mancarii delicioase pentru oaspeti este ca cel mai bun loc pentru a lua masa este acolo unde o fac grecii. Principalele feluri de mancare care sunt oferite in toate restaurantele grecesti, le poti comanda de la tuku.ro. Astfel, ai putea alege fructe de mare. Crevetii, caracatita, calmarul si homarul sunt gatite intr-o varietate de moduri. Si asta fara a lua in calcul preparatele din peste. La tuku.ro poti comanda mancare greceasca de la Tuku din peste dupa gustul tau. De asemenea, poti alege mancaruri din carne. De la tuku.ro poti comanda mancare greceasca din carne de miel. Poti incerca coste de miel, cotlete de vitel si porc gatite pe carbuni, Souvlaki (frigarui mici servite pe un bat), Gyros (carne tocata fin, prajita si se serveste cu ceapa, rosii, cartofi prajiti si alte ingrediente pe gustul tau), Arni Psito (miel fraged la gratar) si Stifado (gulas de vita sau de iepure cu sos de ceapa).
Salata greceasca a fost mult timp principalul fel de mancare nationala al poporului grec. Se prepara o delicatesa din rosii, castraveti, ceapa, branza feta si masline. Salata este asezonata cu ulei de masline si stropita cu piper negru macinat si oregano, ceea ce face ca acest fel de mancare greceasca sa nu fie ca oricare alta din lume. Cel mai faimos sos cremos este Tzatziki. Este preparat de maestrii culinari din iaurt, castraveti proaspeti care se dau prin razatoare si se amesteca cu marar si usturoi. Dolma (frunze de struguri sau de varza umplute cu orez sau carne tocata), pastitsio (paste la cuptor cu carne tocata cu sos Bechamel), Moussaka (caserola cu vinete, dovlecei, cartofi si carne tocata, servite cu sos Bechamel). Uleiul de masline grecesc este un aliment de baza care este folosit in aproape toate felurile de mancare. Multi cred ca longevitatea grecilor este legata tocmai de faptul ca folosesc ulei de masline in cantitati mari. Se estimeaza ca grecul mediu consuma douazeci de litri de ulei de masline pe an.
