Zicala din strabuni zice ca, daca n-ai un batran, sa-ti cumperi unul. Tragand cu ochiul la lucrurile pe care le fac batranii vei putea invata multe lucruri care sa-ti vina de folos. Asa au luat nastere toate gospodinele de pe acest pamant, care au vaste abilitati si sunt persoane multifinctionale. La fel s-a transmis mai departe si mostenirea preparatelor traditionale, care vor fi intotdeauna un adevarat deliciu indiferent de circumstante.
Astfel, gospodinele tinere pot invata de la batrani foarte multe trucuri si sfaturi, inclusiv in ceea ce priveste numeroasele modalitati de a gati simplu si rapid. Iar daca batranii ar fi avut la vremea lor o oala sub presiune, cu siguranta ar fi fost una dintre primele recomandari pe care le-ar face tinerelor gospodine.
Numeroasele tehnici de gatit cu traditie care astazi fac inconjurul lumii, le-au imprumutat si marii artisti gastronomi, care se folosesc astazi de beneficiile oalelor sub presiune ca sa puna la dispozitie tuturor clientilor ce calca pragul restaurantelor lor, toate meniurile dorite, in timp util.
Dincolo de aceasta achizitie extrem de practica pe care iti recomandam s-o iei in considerare ca sa obtii preparate delicioase, bogate in nutrienti, pregatite intr-un timp cat mai redus, am descoperit o serie suplimentara de trucuri si sfaturi care ti-ar putea fi de folos.
Trucuri si sfaturi pentru a gati simplu si rapid
- Macereaza preparatele inainte de gatitul propriu zis
Atunci cand trebuie sa gatesti preparate care, in mod obisnuit au un timp de fierbere/gatit foarte lung, o tehnica pentru a reduce timpul de pregatire este sa macerezi ingredientele principale, de exemplu, carnea. Poti condimenta carnea cu alte ingrediente precum bere sau vin, care vor contribui la fragezirea acesteia si care o vor ajuta in procesul de gatit, oferindu-i si o aroma speciala.
- Taie ingredientele principale in bucati mici
Cu cat ingredientele dificile sunt de dimensiuni mai mari, cu atat ele se vor pregati mult mai greu. Iar daca doresti in continuare sa reduci timpul de pregatire, taierea ingredientelor in bucati mai mici va facilita intregul proces. Daca trebuie sa pregatesti de exemplu, carne cu os, o poti imparti de asemenea in portiuni multiple.Vezi online o gama larga de produse
- Evita sa adaugi ingrediente care reduc timpul de gatit
Chiar daca sarea este de nelipsit din cele mai bune preparate, in anumite situatii, ea poate duce la intarirea unor alimente si respectiv, la creșterea timpului de gatit. De exemplu, anumite tipuri de carne, in loc sa devina mai fragede odata cu cresterea timpului pe care-l petrec pe foc, ele se pastreaza la fel de tari. Asa ca, nu uita sa verifici care sunt preparatele ce se pot transforma intr-o adevarata provocare si evita sa le condimentezi inainte de timp sau cu condimentele nepotrivite.
Si nu uita ca o oala sub presiune te poate ajuta sa pregatesti mai simplu ca niciodata zeci de preparate fara complicatii.
