Desi inca destul de greu de gasit in magazinele din Romania, sparanghelul este un ingredient din ce in ce mai folosit in bucataria moderna. Pe langa utilitatea sa in gastronomie, aceasta leguma face obiectul multor tratamente naturiste, studiile demonstrand ca sparahghelul este leguma numarul 1 in procesele de detoxifiere.
Sparanghelul provine din familia Liliaceae (alaturi de ceapa, praz si usturoi) ,fiind ingredientul secret intr-o alimentatie echilibrata. Acesta contine numerosi nutrienti, care protejeaza impotriva cancerului, pietrelor la rinichi si durerilor articulare.
Leguma, preferata de majoritatea vedetelor, poate fi gasita in trei culori: verde, violet si alb. Cel verde este sortimentul cel mai des intalnit. Sparanghelul violet a fost cultivat pentru prima oara in regiunea Albenga, din Italia. Acesta are un gust mai dulce decat cel verde si cel alb …
