Tofu, maslinele, ridichile, salata verde si nuca nu trebuie sa lipseasca din dieta zilnica a persoanelor care doresc sa respecte cele 47 de zile ale Postului Pastelui.
De-a lungul postului, este necesar sa avem o dieta formata din alimente cu un continut bogat in calciu si in fier, precum branza tofu, maslinele, fructele si legumele, pentru a inlocui lipsa lactatelor bogate in vitamine si minerale si a mancarurilor pe baza de carne. Prin pastrarea unui regim alimentar corect, organismul capata fortele necesare pentru a rezista celor 47 de zile de post.
In lipsa proteinelor din carne si a lactatelor, fitoterapeutul Eugen Giurgiu va recomanda cateva alimente care sa suplineasca cu succes elementele hranitoare de care organismul nostru are nevoie.
Tofu, branza preparata din soia, contine proteine valoroase pentru buna functionare a inimii. Aceasta reuseste sa scada nivelul colesterolului „rau” din sange (raspunzator de formarea placilor aterosclerotice) care impiedica circulatia sangelui prin vene si artere.
Tofu, care are in compozitie si chimen, nu este doar gustos, ci are si calitati revigorante. Din acest motiv, branza tofu nu trebuie sa lipseasca din meniul zilnic al celui care posteste. Ridichile roz, bogate in vitaminele A, B1, B2 si C, au efect antioxidant.
Frunzele verzi ale ridichilor pot fi folosite in ciorbe sau salate, pentru combaterea avitaminozele de primavara. Dupa o cura de una-doua saptamani, simptomele specifice lipsei de vitamine (somnolenta, tulburarile de ritm cardiac, astenia, sangerarea gingiilor) dispar.
Cura cu ridichi roz este recomandata in afectiunile hepatice, deoarece dreneaza ficatul, stimuleaza secretia de bila si ajuta la eliminarea ei. Ridichile sunt un leac si pentru afectiunile pulmonare (10-15 ridichi pe zi) si gripa.
Frunzele de salata verde sunt foarte bogate in substante hranitoare, printre care proteine, hidrati de carbon, magneziu, potasiu, calciu, numeroasele vitamine ? A, C si complexul de vitamine B. Aceste tonice naturale sunt benefice pentru numeroase afectiuni, deoarece reduc cantitatea de zahar din sange, stimuleaza eliminarea bilei in intestin, combat insomniile, hiperexcitabilitatea nervoasa, reumatismul si palpitatiile.
Nuca este un aliment foarte hranitor, mai ales in timpul postului. Nucile sunt energizante si reprezinta un excelent tonic pentru creier. Ele reduc nivelul colesterolului si regleaza tensiunea arteriala. Peste 100 de afectiuni pot fi tratate cu ajutorul nucilor.
Maslinele sunt foarte nutritive, deoarece asigura or?ga?nismului numeroase vi?ta?mine si minerale – calciu, magneziu si fosfor. 100 de grame de masline asigura 224 kcal. Consumul maslinelor este re?comandat in peste 40 de afectiuni, printre care hi?pertensiunea arteriala, afec?tiunile hepatice si diabetul.
