Ingrediente:
20 kg rosii200 g sareulei
Mod de preparare:
a”Rosiile se spala si se taie bucati dupa care se dau prin masina de tocat cu separator, dupa care se pune la fiert piureul obtinut. Compozitia se tine pe foc aproximativ o ora sau pana se leaga pasta. La final se pun 12 g de sare (aproximativ o lingura) la trei litri de bulion. Bulionul se toarna in borcane sau in sticle, si se adauga aproximativ un deget de ulei in fiecare recipient, dupa care se inchide ermetic. Dupa ce sticlele au fost umplute, intr-un vas mare, o cratita, se toarna apa pe jumatate, se pune de jur imprejur prosoape de bucatarie, dupa care se aseaza borcanele sau sticlele si se fierb aproximativ 30 de minute. Dupa ce au fiert se lasa sa se raceasca la temperature camerei, ca mai apoi sa fie asezate in camara”, a explicat gospodina Maria Popa.
Sursa: …
